岡山は「酒場ひとすじ」で味わう美味い料理と美味い日本酒。

美味しい料理と美味しいお酒を味わいたい。そんな時にお勧めするのは、岡山市は京橋町にある居酒屋「酒場ひとすじ」。和食や中華など、料理人としての様々な経験を積んだ店主が作る手料理と、全国各地から厳選して仕入れた日本酒が楽しめるお店です。

店主が提供するのは、朝引きの鶏をはじめ、市場から仕入れた鮮魚など、厳選した旬の食材で作る逸品料理の数々。そのすべてに豊富な経験を持つ店主のアイデアと、お客さんに笑顔になってほしいという想いが込められています。

そんな料理に合わせる日本酒は、店主が美味しいと感じたものを全国各地から入手。料理と合わせることで、日本酒が料理の味を引き出し、その料理が日本酒を引き出します。日本酒と料理の融合。そんな言葉が似合います。

辛口の日本酒がお好みなら、岡山の地酒「翠星盃　純米酒」はいかがでしょう。合わせる料理は、新鮮な朝引き鶏を扱うからこそ提供できる「白レバーの醤油漬け」でいかがでしょう。きめ細やかな滑らかに口当たりのレバーを、すっきりとした飲み口の日本酒が引き立てます。

超辛口をご所望なら、秋田の地酒「阿櫻　超旨辛口特別純米」をどうぞ。合わせる肴は「生からすみ」。薄くスライスした大根の食感と生からすみのほんのり広がる磯の香りが相まって、その相性は抜群です。
そのほかにも、種類豊富な希少価値の日本酒がメニューに並びます。お好みに合わせて料理と日本酒のペアリングを楽しんでください。思いがけない美味しさに出会うかもしれません。

そして「酒場ひとすじ」は店内の空間も魅力の一つ。木目調を活かした店内は穏やかで温かな空気が流れます。肩ひじ張らずに、のんびりと時間を過ごせる場所。初めて訪れても、どこかほっとする雰囲気があります。それも、店主やお客様同士のたわいない話、温かな空気感も含めて、ここで過ごす時間のすべてを楽しんでもらいたいという店主の想いがあるからです。

くつろぎの空間で味わう美味しい料理と厳選された日本酒。「酒場ひとすじ」をあなたのお気に入りにしてください。

店名　酒場ひとすじ

住所　〒700-0831　岡山県岡山市北区京橋町6-21
電話番号　086-227-3000
営業時間
【火曜日～木曜日】18:00～1:00（L.O.0:30）
【金曜日・土曜日・祝前日】18:00～2:00（L.O.1:30）
【日曜日】18:00～0:00（L.O.23:30）
定休日　月曜日（月曜日が祝日の場合は翌火曜日）
アクセス　岡山電気軌道東山線「西大寺町」電停より徒歩1分