津で和食・日本料理なら「和楽（わらく）」で！

ビールにカクテル、ワインにウイスキーその他諸々、私達の周りには美味しいお酒がたくさんありますよね。
世界各国のものでさえ飲むことができるのです。そのなかで、結局落ち着くのは日本の銘酒、だったりしませんか？
はい、多少無理矢理な冒頭イントロです(笑)。ということで日本のお酒を贅沢に堪能できる、三重県津にある和食、日本料理のお店「和楽（わらく）」を紹介します。

まず、定番の焼酎から。「黒丸」、「邑」と「二階堂」があります。黒丸はまろやかな味の中にコクがある、本格的な芋焼酎です。対して邑は、キリリとした切れ味が特徴。そして二階堂、香り豊かな麦焼酎となっています。それぞれ三者三様の魅力があるといえるでしょう。
日本酒もおすすめ。一合単位で楽しめる「菊正宗」は、ピリッと辛口です。上品な味の「義左衛門」、すっきりした飲み口の「八兵衛」、バランス良く作られた「久保田」も人気ですね。
和食の繊細さを際立たせる美酒の滋味。これらはすべて、料理を邪魔しないことがポイントです。かといって、引き立て役に徹しているというわけでもないのが素晴らしい。主張せずともしっかりと印象付けてくれる優れもの。つまりは味覚に訴えるお料理と、キリリとした旨いお酒、両者は持ちつ持たれつ相手を尊重し合っているのです。

おつまみは、旬と出汁にこだわった品々ばかりです。何より店主自らが選別し、仕入れています。
カラっと揚がった天麩羅も、新鮮魚のお造りも舌触りばっちりです。出汁の効いた煮物も忘れてはいけません。
どれもこれも、メニュー自体は珍しくありませんが、定番だからこそ、プロの技術が炸裂しているのがわかります。
最高級の食材と、職人のスキルが生み出す日本料理、これを上質なお酒と一緒に味わえば、まさしくそこは洗練された時間、空間。心が安らぎますよ。

和楽は、食事とお酒であなたを癒してくれます。お近くにいらした際には、ぜひ立ち寄ってみてください。和食の魅力を再確認できるはずです。