堺の鴨料理が美味しい居酒屋「いろどり鴨いち」

飲食店や居酒屋が多く集まる大阪・堺。
その一角にある、美味しい鴨料理と新鮮な海鮮料理、握りを食べさせてくれる居酒屋「いろどり鴨いち」。
阪堺電鉄「宿院」駅より徒歩3分、南海電鉄「堺」駅からでも徒歩8分とアクセスのしやすい場所にあります。
連日、美味しい料理やお酒を目当てにしたお客さんでにぎわっている人気店です。

先代から引き継ぎ、二代目の店主が自信をもってふるまう料理の数々は絶品。たとえばブランド鴨「河内鴨」を用いた名物鴨料理。その素材は、河内鴨の生みの親としても地元で知られる名店「ツムラ本店」より仕入れます。品質はもちろん折り紙付き。鴨には無農薬肥料を与えているそうです。与える量やカロリー、栄養価などを一羽一羽の状態を見極めながら調節しているため、独特の柔らかさや、臭みのない軽やかな味わい、上質な脂の旨味をもつといいます。そんな鴨肉を使ったさまざまなスタイルの料理は絶品です。
定番を味わうなら鴨鍋。鴨肉をさっとスープにくぐらせて、盛りだくさんの野菜とともにお楽しみください。お肉をくぐらせるたびに鴨のコクがスープにしみ出していき、食べれば食べるほどに美味しさの増していく一品です。〆にうどんかそばを選び、最後まで余すことなく旨味をご堪能ください。

また、鴨のさまざまな部位を焼肉感覚で食べられる陶板焼も、お店自慢のメニューです。加熱することで身がギュッと引き締まり、噛めば噛むほど甘みが口に広がっていきます。シンプルに塩だけつけて食べても美味しいです。お店特製のたれや山葵菜もありますので、いろいろなアレンジをお試しください。

日本酒や焼酎といったお酒の種類は、これらのお料理との相性を考えて厳選されたものばかり。日本酒をお好みの方は、爽やかな「蒼しぶき」、キリッとした超辛口の「船中八策」、まろやかな旨味の「八海山」がおすすめ。お店オリジナルの焼酎「鴨いち」は麦・芋と揃っています。飲み口の良さで人気の芋焼酎「赤兎馬」も人気。また、地元のワイン「河内ワイン」をボトルで赤・白用意しています。

堺で美味しいお食事ができる居酒屋をお探しの方に、「いろどり鴨いち」はいかが？高品質の鴨料理と美味しいお酒で、至福のひとときを過ごせると思います。