名古屋栄の「鮨 土方(すし ひじかた)」で、今夜は極上鮨と至極の一杯を楽しもう！

旨い日本酒と鮨。この黄金の組み合わせは、日本人であれば（酒を飲む人なら）誰でも魅力的に感じるのではないでしょうか。
最高の組み合わせを非日常の特別な空間で楽しむことができる店。そんな店が、なんと名古屋の繁華街である栄の中にあるのです。しかも、周りの喧騒からまるで切り離されたようにひっそりと佇んでいるため、隠れ家で食事を楽しんでいるかのような体験ができます。
栄駅近くの第２ワシントンANexビル内に、今回紹介する「鮨土方（ひじかた）」はあります。包丁の入れ方ひとつで味が大きく変わると言われている鮨を、イチから手を惜しむことなく熟練の腕で食べさせてくれる同店は、カウンター7席のこぢんまりとした店構えですが、接待からプライベートまで多くのシーンで利用されています。提供される鮨・一品料理はどれも旬の食材が使われた特別なもの。来店した一人一人に対する真摯な板前の仕事ぶりを、カウンター越しで眺めれば良い酒のつまみになります。
飲み物は鮨のお供に無くてはならない日本酒を、名古屋の地酒に加えて日本全国のものを用意。様々なレパートリーが取り揃えられていて、希少な日本酒もあるのでツウなお客さんも満足できるはずです。また、魚介に合うワインのセレクトもあります。四季折々で変化する食材の味に合わせて、お酒との相性というのも変わってゆくので、おすすめを板前さんに尋ねてみるのも良いでしょう。
同店は18時からの予約と20時半からの予約の2部構成で営業をしています。1部では接待などのフォーマルな利用に最適。ゆっくりと食事を楽しみたい場合は2部の予約をお勧めします。また、一部では20,000円のプリフィクスのコースのみとなりますが、2部では予算に合わせて献立を構成してくれます。あらかじめ予約の段階で予算の他に好きなものや会の趣旨などを伝えることでスムーズにメニューを決めることができます。

店名　鮨 土方(すし ひじかた)

ご予約・お問い合わせ　076-471-6668
住所　〒460-0003　名古屋市中区錦三丁目12－30　第二ワシントンANexビル 1F
アクセス　栄駅（名古屋）から433m
営業時間
18:00～23:00
一部 18:00～20:00
二部 20:30～
定休日　 日・祝日