先斗町にある「草風土うしのほね」の個室で和食を堪能！

先斗町は鴨川と木屋町通りの途中。京の情緒を残す町家づくりのお店「草風土うしのほね」はあります。
京阪「三条」駅、阪急「河原町」駅どちらからでも徒歩5分ほどのところです。

特筆すべきは、何といっても“京都の雰囲気”で味わう、厳選素材を使った和食の数々。そこには並々ならぬこだわりが詰まっているといいます。
京都の契約農家や全国から選りすぐられた、安心安全な旬の食材。
一方で調理法はシンプル。旨味をダイレクトに感じられる料理がメインとなります。
なかでも「野菜のせいろ蒸し」はごまかしの効かないそれ。
野菜一つひとつの味を確かめながら、添えられた塩、白味噌やタルタルソースなどをディップしていただきます。実に贅沢な味わい方ですね！
焼き野菜メニューの「万願寺唐辛子ホタテ貝のソースとちりめん山椒と」は、焼いた万願寺唐辛子とホタテソースやちりめん山椒の滋味が幾重にも重なり合う、お店のオリジナル。
焼き野菜の万能性はここで知ったというほど、すぐれものばかり。このほかにも普段なかなか味わえない斬新なものが控えていますよ。

京都で楽しむ粋な大人の過ごし方。グルメにおいて、如実にそれがみえるのが、ペアリング。
ここでは、和食×ワイン！
お酒は、白・赤・ロゼと料理に合わせて用意されたワインを推奨したいのです。
もちろん、定番の、、、そう日本酒や焼酎も。京都の地酒や全国から選りすぐられた日本酒・焼酎が並びます。
和食の万能性についても、ワインと組み合わせること実感できたものです。

宴会するなら、コースをどうぞ。季節の味を楽しめる「草風土コース」は、お店特製の料理を心ゆくまで堪能できるプランです。
個室のお部屋もあるので、大事なゲストのおもてなしや、気の置けない仲間との集まりにもぴったりですよ。

さあ、料理・雰囲気ともに洗練された「草風土うしのほね」へ。