埼玉・川越の『ホノホノ』で絶品バーガーを味わう！

アメリカンダイナーのような雰囲気のカウンター席。コロナやハイネケンといったボトルビールを片手に、ボリューム満点の本格派ハンバーガーを楽しむ。
たまにはそんなお食事はいかがでしょうか？
埼玉県の川越市にある『BurgerCafe honohono (バーガーカフェ ホノホノ)』は、そんな気分の時にピッタリのお店です。

ハンバーガーといえば、ファストフード店でお安く気軽に食べるというイメージがあります。しかし、本格・高級志向のものに最近注目が集まっているのはご存知でしょうか。ホノホノは、ハンバーガーの親しみやすさはそのままに、素材や調理法が実に丁寧。きわめて本格的な逸品が食べられると話題なのです。

まずはバンズへのこだわりをご紹介します。バンズは川越の有名ベーカリーから直接仕入れているそうで、ふっくらモチモチ食感のものを使用。そのバンズをしばらく風に晒すことで余計な水分を飛ばすのだとか。その後、炭火で軽く炙るので、表面は程よくカリッとしつつ、中のふんわりモチッとした食感も活かしています。一口かじると炭火ならではの香ばしさがほんのりと。これもホノホノならではです。

パティの原料となる牛肉は、すぐ隣にある精肉店から仕入れの直前に挽いてもらうとのことで、鮮度の良さが抜群。これをベースに米牛を合わせているそう。メインとなるショートポイントという米牛は、敢えて粗めに挽くことで肉らしさを残します。そこに和牛をプラスすることで、牛肉ならではの甘みと旨味に奥深さをプラス。パティももちろん炭火で焼き上げるので、旨味がギュッと閉じ込められます。

看板メニューである「ホノホノバーガー」は、バンズにパティ、トマト、レタス、レリッシュといった基本具材をオン。さらにチーズ、スイートチリソースをかけたフライドエッグ、パイナップルなども挟み込むのでボリューム満点！これらをすべてが美しく重ねられているので、見た目にもとても豪華です。

その他にも、ハチミツとチーズが意外な相性の良さをみせる「ハニーチーズバーガー」や、「アボカドベーコンチーズバーガー」も人気です。どれもボリュームがありますので、お友達同士でシェアして、バーガーパーティーなんてのも楽しそうですね。

ビールも、川越自慢の地ビール「コエドビール」や、バドワイザーなど海外のボトルビールが用意されています。カウンター席だけでなく、テーブル席もありますので、ゆったりと満喫できますよ。

『BurgerCafe honohono (バーガーカフェ ホノホノ)』で、本格ハンバーガーの美味しさをじっくりご堪能のこと推奨いたします。