銀座・新橋「鮨 銀座 天川」の江戸前鮨で優雅なひと時を

多くの人が行き交う銀座駅と新橋駅の近くは、接待などにも使われる上質な飲食店が多数混在する地。
「ゆったり飲みたい」「雰囲気の良いお店がいい」…そんな要望を叶えてくれるのが、職人が丹精込めて握る江戸前鮨が人気の「鮨 銀座 天川（すし ぎんざ てんかわ）」。

新橋駅より徒歩5分、銀座駅より徒歩6分という駅近で、行きやすさが魅力のこちらのお店は、なんと言っても握り鮨が絶品。

修業を積んだ職人が一つ一つ丁寧に握って出してくれます。
熟成時期など一番美味しい状態を保った旬のネタに、福井県鯖江の天日乾燥米を使ったシャリ。
そして熟練の技で実現するバランスの取れた握り具合。口に入れるとネタの旨みと合わさり、ほどけるように広がるのが、旨い鮨には欠かせません。
→サイト内では「ほどけるように広がる」のは「経験がなせる技」となっています。
下記と同じ、お店のこだわりポイントなのでそれが当然のように書かないほうが良いです。（どこでもやってるけど、さらにこだわりがあるなら別）

口に入れるとネタの旨みと合わさり、ほどけるように広がる握りはまさに熟練の経験がなせる技。
また、鮨の良さをより引き立てる醤油や塩などの味付けや、手作りのガリなど様々なところにまで気を配っているのがこのお店の特徴です。

こだわり抜いたそれらが合わさり、なんともいえない極上の旨みの一貫を織りなしています。
もちろん、握り鮨以外にも熟練の職人が作る繊細な一品もおすすめ。

旬の野菜を存分に感じられる「季節野菜のコンソメジュレがけ」や、創業以来からの秘伝の特製ソースがかかった「トロ直火焼き」など、彩り鮮やかな逸品が多数あります。

そんな素材の持ち味を活かした一皿は、お酒との相性が抜群。
やはり鮨といえば日本酒がメインでしょう。
こちらのお店では月替わりの銘酒が常時6～7種類用意されています。
他にも焼酎やビール、ワインまで豊富にあるので、好きなものを好きなだけ堪能できるのも魅力の一つ。
さてさて美味しい鮨や一品料理を前に、クイッと一杯。
「あ～幸せ～。」と思わず声に出してしまうような、至福のひと時を過ごせちゃいます。
カウンターで気ままにお酒を嗜むか、それとも個室で仲間と酌み交わすか…。
どちらにしても、充実した時間になることは間違いなし！

店名　鮨 銀座 天川（すし ぎんざ てんかわ）

ご予約・お問い合わせ　03-3572-1633
住所　〒104-0061　東京都中央区銀座8-5-19三幸ビル1F
営業時間
（月～金曜日）【昼】11:30～14:00(L.O.14:00)
　　　　　　　【夜】17:00～22:30(L.O.21:30)
（土曜日）　　【夜】17:00～21:00(L.O.21:00)
定休日　日曜日/祝日
アクセス
JR各線「新橋駅」より徒歩5分
東京メトロ銀座線「銀座駅」より徒歩6分